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爱西餐浪漫,胃只认“湘”味,我们终于找到人间小圆满

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
引子|吃货宣言
     在吃货眼中,世间最美好的事,无外乎是:→吃美好的食物→和美好的人吃美好的食物。
     我们甘愿做美食的“傀儡”,双脚就是美食寻探器,打卡点连成线,就是一张干货满满的美食地图。
     正所谓,“世间唯爱与美食不可辜负”。
     (1)
     作为一个地道的长沙伢子,湘菜的韵味早已化为一份味蕾记忆,终生不灭。对湘菜的喜爱就像我们南方人对米饭的执着,一日不食,浑身不自在。
     可我那傲娇挑剔的小资女神女朋友,目光停留的却永远是“拍照圣地”的网红餐厅,她说没有厚重的油烟味,有清新的花香、柔美的音乐,在那样的氛围下,吃东西的心情就像在做SPA,通体舒畅。
     约会吃饭,在我们这变成一场“博弈”。我为湘味站台,她为颜值打CALL。可不管结果如何,对于另一个人都是将就。
     当我遇上湘爵士2004时,我知道,我和我的女神终于可以休战,用心享受属于我们的美好时光。
     (2)
     在长沙新地标国金中心IFS六楼,一起去往湘爵士2004打卡。店面整体清新雅致的绿,直接在心中刷出好感值,气温体感不自觉清爽几个度。
     餐厅内部的陈设颠覆了我们对湘菜馆固有的认知。绿色与咖色相搭,圆桌白布,精致的摆盘及雅致的白玫瑰等等,湘爵士2004,就像它的名字,仿若一位复古爵士,浑身散发出优雅的气场。
     
     (3)
     点上招牌菜:乳山生蚝、口味牛蛙、海南椰子文昌鸡,摆开架势,准备大干一场。
     当侍者将美味单手举高,踱步而来,侍者长什么模样,抱歉,我看不见,我的眼里只有那冒着热气的美食。
     当食物入口的那一刻,记忆区发来匹配成功的信号,是盖戳认证的湘味。
     美食的鲜是藏不住的。
     牛蛙是当天现杀的,经由崂山矿泉水与龙骨、老鸡熬制的高汤焖煮,肉质鲜嫩爽滑;
     
     煮沸的椰汁里,文昌鸡肉放入其中,相互融合,氤氲的热气像是海南的风正徐徐吹来;
     
     来自“生蚝之乡”乳山的生蚝,现杀现蒸,从出海到上桌,只48小时。
     
     哪怕一碗米饭,也是直取于自家的农庄,保证米质的鲜美。
     
     从色香味细细观察品味,不难发现,对于做湘菜,湘爵士2004是有着自己的独特表达。
     在保留湘味核心味觉鲜辣的同时,融合了粤菜、淮扬菜等菜系,更少油更少盐更健康,用新的方式去烹煮以此诠释新湘味。
     从用餐环境,食材的选择、美味的烹调制作,每一个环节都藏着湘爵士对湘味的追寻探索以及十四年的坚守,它的心愿一直很简单,就是想让更多的人“用优雅的方式吃湘菜”。让更多向你我他倾慕西式优雅,对湘味死忠的人,实现另一种小圆满。
     ·地址:长沙IFS L613【湘爵士2004】餐厅
     ·电话:073184436777

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